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¿Cómo le fue a nuestra región?
América Latina brilló en estos premios porque Central, el restaurante de Pía León y su esposo Virgilio Martínez en Lima, Perú, escaló hasta la segunda posición. El quinto lugar de todo el mundo se lo llevó Pujol de Enrique Olvera, que desde la Ciudad de México se convirtió en este 2022 en el mejor restaurante de América del Norte. A unas cuadras de Pujol está el noveno mejor restaurante del mundo: Quintonil de Jorge Vallejo, quien fue reconocido este lunes con el premio Estrella Damm Chef’s Choice. Del otro lado del mundo, España no se quedó atrás pues Disfrutar en Barcelona quedó en tercer lugar, el original y transgresor DiverXo de Madrid fue reconocido como el cuarto mejor restaurante del mundo, mientras que la cocina vasca quedó bien representada por Asador Etxebarri, en Atxondo, España, que ocupó el sexto lugar.