La tribu más informada de México.

Presentado por:

Con la finalidad de aumentar sus ventas, pilotear alimentos y bebidas, así como atraer a consumidores de la Gen Z, KFC abrirá un nuevo formato de restaurante en Orlando. Saucy, estará enfocado en los tenders y bebidas.

MERCADOS

• La Reserva Federal (Fed) de Estados Unidos recortó su tasa de interés en 25 puntos base, dejándola en un rango entre 4.25% y 4.5%, tal y como lo esperaba el mercado.

RESTAURANTES

KFC estrenó su nuevo formato llamado Saucy 

KFC estrenará un nuevo formato de restaurante el 23 de diciembre en Orlando, el cual se llamará Saucy y que está enfocado en los tenders de pollo, salsas y una bebidas “creativas”. La compañía presumió que sus clientes podrán degustar 11 salsa distintas que van desde picantes —incluyendo un ranch de pesto de jalapeño y una mostaza de miel criolla— hasta dulces —como teriyaki—. Otra de las peculiaridades es que en lugar del tradicional color rojo que utiliza KFC, este nuevo concepto está pintado de rosa. 

• Hace unos días publicamos como los restaurantes de comida rápida en Estados Unidos están apostando por los tenders de pollo para incrementar sus ingresos, pero sobre todo para atraer a la Gen Z, quienes son amantes de este platillo. 

• Esta novedad llega luego de que Yum Brands, dueño de KFC, Taco Bell y Pizza Hut, acumuló varios trimestres con caídas en las ventas de sus restaurantes en la Unión Americana. 

• Al igual que lo está haciendo Starbucks, Saucy también cuenta con un menú más simplificado. Cabe mencionar que en el caso de la cafetería lo hizo para atender más rápido a sus clientes. 

• Al parecer Saucy es un piloto, ya que de momento sólo se tiene planeado abrir la sucursal mencionada en Florida, pero no se descartó que abran más.

Tendencia. De acuerdo con Christophe Poirier, director de conceptos de KFC, el abrir un concepto independiente como Saucy les permite “adquirir una gran cantidad de aprendizajes” y también les “permite jugar”.

• Este mismo mes, Taco Bell, otra cadena propiedad de Yum Brands, abrió Live Más Café cerca de San Diego, enfocada en las bebidas, más que en la comida mexicana, incluyendo las famosas dirty sodas que les gustan mucho a los consumidores más jóvenes. Al parecer replicando el éxito que McDonald's tuvo con CosMc's, el cual ya cumplió un año en operación.

• Por otro lado, IHOP abrió un concepto de comida rápida informal llamado Flip'd, aunque sólo funcionó por un par de años. 

• Mientras que en las afueras de San Antonio, Texas, IHOP y Applebee's unieron sus restaurantes bajo el mismo techo, con la finalidad de optimizar costos y aumentar ventas. Pssst, todo esto ya te lo contamos en ediciones pasadas. 

RETAIL

Chedraui apostó por expansión de Supercito 

Hazte Sponsor TLK para no quedarte con el chisme a medias.